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ELENCO ALIMENTI BASICI

Basico o acido Come dicevo in questo articolo sul conteggio calorico, oltre al piano alimentare formato da calorie giornaliere/settimanali e ripartizione dei macro nutrienti, seguire un elenco di alimenti basici o alcalinizzanti nella propria dieta è certamente un modo per ridurre lo stress della tua quotidianità. In primis la riduzione  della secrezione di cortisolo, l’ormone […]

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COSA VUOL DIRE SENZA GLUTINE

Oggi ritorno sull’argomento cereali e della moda di seguire diete senza glutine. Ma cosa vuol dire senza glutine? Mi concentrerò a sviscerare le questione perché credo che la cosa stia iniziando ad assumere proporzioni decisamente troppo grandi. All’inizio credevo che il senza glutine fosse una di quelle mode passeggere. Una di quelle che sarebbe andata […]

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COSA SONO LE CALORIE A VUOTO

CALORIE A VUOTO Le calorie che contribuiscono a immagazzinare grasso nel corpo vengono chiamate calorie a vuoto o empty calories. Le calorie a vuoto sono quelle che contengono pochi nutrienti se comparate a quelle proveniente da cibi salutari. In altre parole, sono quelle che contengono un minor numero di macro-nutrienti (proteine, carboidrati e grassi). Le […]