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MODA GRANO SARACENO

Moda grano saraceno Il grano saraceno all’alba del 2020 sembra essere diventato una moda.  Insieme a quinoa e amaranto, fa parte del gruppo di alimenti chiamati pseudo-cereali perché non appartiene alla famiglia delle graminacee. E’ un elemento privo di glutine, molto proteico coltivato soprattutto in Russia, Kazakistan e Cina. Perché aggiungere il grano saraceno nei piatti? […]

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IL LATTE FA MALE ALLE OSSA

Il latte fa male alle ossa “Latte e formaggi fanno male alle ossa”. Così il dottor Franco Berrino davanti ad una platea di professionisti esordì. Perché beviamo latte “Sapete, noi medici consigliamo alle signore che vanno in menopausa, e a tutti, di bere latte e consumare formaggi, poiché contengono calcio. Ma se c’è calcio significa che […]