Basico o acido Come dicevo in questo articolo sul conteggio calorico, oltre al piano alimentare formato da calorie giornaliere/settimanali e ripartizione dei macro nutrienti, seguire un elenco di alimenti basici o alcalinizzanti nella propria dieta è certamente un modo per ridurre lo stress della tua quotidianità. In primis la riduzione della secrezione di cortisolo, l’ormone […]
L’olio di palma non fa male Oggi parlerà del famoso olio di palma che fa male. Secondo chi? Secondo il sig. Sentito Dire. In attesa dell’arrivo da parte dei media di un nuovo capo espiatorio alimentare su cui riversare tutte le nostre colpe e le ingiustizie di questo mondo anziché partire da noi stessi, oggi […]
Dieta vegana nel fitness Leggo spesso in molte pagine fitness e benessere che mettere massa muscolare con la dieta vegana sia letteralmente impossibile. Senza dubbio per chi ha una dieta onnivora le cose sono decisamente facilitate. Ma volere è potere e, con l’aggiunta di costanza, è possibile anche con quella vegana. Mettere massa con dieta […]
Moda grano saraceno Il grano saraceno all’alba del 2020 sembra essere diventato una moda. Insieme a quinoa e amaranto, fa parte del gruppo di alimenti chiamati pseudo-cereali perché non appartiene alla famiglia delle graminacee. E’ un elemento privo di glutine, molto proteico coltivato soprattutto in Russia, Kazakistan e Cina. Perché aggiungere il grano saraceno nei piatti? […]
ASSUEFATTI DALLO ZUCCHERO Eliminare gli zuccheri in un minuto e trentacinque secondi. Lo spiego nel video qui sotto. Mentre una lettura più dettagliata sull’argomento è presente nel resto dell’articolo. Tenuti al guinzaglio dai Fast food A volte è davvero difficile smettere di mangiare gli zuccheri. Spesso sembra essere anche impossibile da immaginare. Sbaglio? Ma questo […]
I macro-nutrienti I singoli alimenti che si presentano sulle nostre tavole, sono piacevoli combinazioni di macro-nutrienti: proteine, carboidrati e grassi. Mischiare carboidrati e proteine non è poi così insolito come si pensi. Tutti gli altri alimenti sono una combinazione di carboidrati, proteine e grassi in rapporti diversi. Ad esempio, il pane che per comodità tutti […]
Dieta chetogenica o keto diet Prima di spiegare in cosa consiste la dieta chetogenica o keto diet, occorre dare alcune definizioni. Saranno parole insolite se non si è del settore, ma sono comunque un opportunità per imparare cose nuove. Nel video sottostante un estratto in cui parlo della dieta chetogenica. Definire la differenza tra chetosi […]
I grassi fanno bene Quante volte viene indicato nelle pubblicità o sulle etichette che quel particolare alimento, magari uno yogurt, che contiene lo 0,001% di grassi. I grassi fanno bene o fanno male? I grassi fanno bene perché Dal momento che nel web sono presenti molte fonti sui tipi di grasso esistente, in questo brevissimo […]
Oggi ritorno sull’argomento cereali e della moda di seguire diete senza glutine. Ma cosa vuol dire senza glutine? Mi concentrerò a sviscerare le questione perché credo che la cosa stia iniziando ad assumere proporzioni decisamente troppo grandi. All’inizio credevo che il senza glutine fosse una di quelle mode passeggere. Una di quelle che sarebbe andata […]
La dieta migliore del mondo La dieta migliore del mondo non esiste. Ciò che esiste è il conteggio calorico sul lungo periodo ma soprattutto il saper scegliere una dieta che ami. Tutte le diete funzionano. Qualcuna più di altra semplicemente perché più simile al proprio stile di vita. Premesse per fallire una dieta Se una una dieta non […]